Hoy presentarán en la Cámara de Diputados de Santa Fe un proyecto que obliga al Estado al tratamiento de la obesidad, la bulimia y la anorexia

La diputada provincia del PJ, Silvina Frana, presentará hoy ante la Cámara de Diputados un proyecto de ley que, en lo sustancial, propone la creación de un Plan Provincial de Prevención y Asistencia de Trastornos Alimentarios, “cuya sintomatología se traduce en alteraciones tales como la obesidad, la anorexia nerviosa y la bulimia”, explica en la propuesta.
Este plan –cuyo órgano de aplicación sería el Ministerio de Salud–, deberá garantizar la asistencia de los trastornos de la conducta alimentaria, asegurando para tal efecto el acceso de la población tanto al sistema público como privado de salud.
El proyecto –que no sólo determina los términos de la asistencia sino que también avanza en la prevención de estas afecciones–, insta a diseñar estrategias que tengan como objetivo la promoción integral de la salud, en función de la incorporación de hábitos saludables en la alimentación, como así también la atención de todos los factores que se puedan considerar predisponentes y “gatillantes” de estas patologías.
Asimismo, busca propiciar “el desarrollo de modelos sanitarios prestacionales integrales, que contemplen actividades preventivas, de detección y diagnóstico precoz, de las alteraciones de la conducta alimentaria, según las necesidades de los distintos casos”.
La promoción y gestión de capacitación de los profesionales y técnicos de la salud –algo considerado crítico para el buen abordaje y prevención–, es otro de los aspectos que sugiere la propuesta.

En los hospitales
Por otra parte, la provincia deberá garantizar que en los establecimientos médico-asistenciales de su jurisdicción funcionen al menos tres centros especializados en el abordaje de los trastornos de la conducta alimentaria, propiciando el abordaje interdisciplinario y asegurando el acceso de los beneficiarios al sistema de salud.
Y, en el caso de no contar el Estado con centros asistenciales con las características descriptas, a través del principio de subsidiariedad, deberá garantizar las prestaciones correspondientes.

La cultura nutricional
La propuesta de Silvina Frana es que el Ministerio de Salud implemente campañas de promoción y prevención “para contribuir a la generación de conductas alimentarias aptas para el desarrollo integral de la salud y el bienestar, mediante la realización de todo tipo de actividades dirigidas a la población, pero atendiendo las particularidades de la cultura alimentaria local”, precisa.
Por otra parte, es este mismo ministerio quien “deberá promover acciones tendientes a eliminar la discriminación y la estigmatización en el ámbito laboral, educacional y/o social, frente a quienes son portadores de algún trastorno de la conducta alimentaria”, agrega el proyecto.
Además, el Ministerio de Salud, en coordinación con el Ministerio de Desarrollo Social y el Ministerio de Educación, desarrollará estándares alimentarios “para garantizar que los comedores escolares, los comedores comunitarios y los planes alimentarios que se desarrollen en el territorio provincial cuiden los aspectos nutricionales de la población atendida, poniendo especial atención en la corrección de deficiencias o excesos de nutrientes, atendiendo las particularidades de la cultura alimentaria local”, concluye la propuesta.

En la currícula

De aprobarse sin modificaciones el proyecto de Frana, el Ministerio de Educación deberá incluir la Educación Alimentaria Nutricional como objetivo curricular en todos los niveles educativos.
 Salud deberá confeccionar los formularios de recolección de datos y registro estadístico de los pacientes con trastornos alimentarios.